举个“栗子”告诉你,花样吃法好营养

  板栗又被称为“干果之王”,从中医的角度上来说,板栗可入肾经胃经和脾经,具有活血止血以及养胃健脾的效果。每年秋冬季节是吃板栗的好时段,那么板栗应该怎么吃呢?其实,板栗有很多种吃法,糖炒、炖肉、熬粥、做面点,味道都很好,喜欢吃板栗的朋友不妨试一试。

点击查看原图

  板栗除了炒还能怎么吃?

  板栗山药粥

  用料:大米150克、栗子8粒~10粒、山药50克、黑木耳少许

  做法:

  1.板栗去壳,切成小粒备用。

  2.黑木耳提前泡发,洗净,切碎。

  3.山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。

  4.大米洗净,倒入锅中,加入适量清水,大火烧开。倒入板栗煮约15分钟,然后倒入山药和黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。

  板栗烧排骨

  用料:排骨500克、板栗150克、胡萝卜半个、干辣椒3个,酱油、鸡精、醋、十三香、料酒、食用油、姜、蒜、葱、盐适量

  做法:

  1.板栗洗净煮熟,去皮备用;姜、蒜切末,葱切葱花;胡萝卜切丁。

  2.排骨冷水下锅,煮开后,捞出备用。

  3.锅内加入适量食用油,加热,放入蒜末、姜末,倒入排骨煸炒,加入干辣椒、料酒、酱油,炒至上色,加入适量热水,盖上锅盖焖煮。

  4.汤水收至一半时,放入板栗、胡萝卜,加入盐、鸡精、十三香、醋。

  5.汤水收干时关火,撒上葱花即可出锅。

  美味板栗饼

  用料:面粉400克、板栗200克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克、植物油适量

  做法:

  1.板栗煮熟去皮,倒入料理机,搅拌成粉末状(若没有料理机,可把栗仁装入食品袋,用擀面杖压碎)。

  2.面粉加入酵母、水,和成面团,静置20分钟。

  3.板栗粉加少许色拉油或黄油和白糖,揉成团,做成板栗馅。

  4.面团分成6等份,用擀面杖擀成皮,加些板栗馅,捏成包子状,口朝下压扁,擀成饼状,撒些黑芝麻。

  5.平底锅加入植物油,烧至七成热,将饼坯下锅,烙至两面金黄,即可出锅。

  板栗香菇

  用料:干香菇、板栗、香葱、蚝油、水淀粉、生抽、白糖、植物油适量

  做法:

  1.干香菇泡发,板栗煮熟去皮,香葱切成葱花。

  2.炒锅加热,倒入植物油,放入板栗和香菇,煸炒出水气,加入适量生抽、白糖和水,烧开,盖上锅盖,用小火焖十几分钟。

  3.待板栗绵软、香菇入味后,用水淀粉勾芡,撒上香葱末,即可出锅。

  细数板栗3大食疗功效

  1.益气补脾,健胃厚肠

  《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”专家指出,板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称。因而,板栗具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  2.防治心血管疾病

  板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

  生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

  3.强筋健骨,延缓衰老

  板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

  吃板栗应该注意什么?

  1.脾胃虚寒者,不宜生吃板栗,应该煨食、炒食,也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

  2.患血症者,如吐血、便血等,宜生吃板栗;

  3.因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃板栗应适可而止;

  4.无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果;

  5.产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗。(编辑:王子民 责编:雷昕 三审:张文凯) 返回衡阳全搜索首页>>

-----------------------------------------------------------------------

回顶部

热点新闻

本站热图

关于我们 - 集团简介 - 广告服务 - 诚聘英才 - 联系方式 - 友情链接
Copyright © 2016-2020 衡阳全搜索 All Rights Reserved
新闻热线:0734-8611110 广告热线:0734-8686235 发行热线:0734-8223670
版权所有 ICP证: 互联网新闻信息服务许可证:43120180009